Recetas de Cocina Argentina

Ingredientes 1 Kg. de Matambrito de Cerdo 2 Cebollas Medianas 2 Cebollas de Verdeo Sal y Pimienta 4 Cucharadas de Salsa de Soja Desgrasar y cortar el cerdo en tiras anchas, salpimentar, y sellar en el wok con aceite de oliva a fuego medio. Una vez que la carne esté dorada de ambos lados, bajar el fuego ...

Ingredientes: 1 Kg. de Lomo 2 Cebollas Medianas 2 Cebollas de Verdeo Sal y Pimienta 4 Cucharadas de Salsa de Soja Cortar el lomo en churrascos pequeños, salpimentar, y sellar en el wok con aceite de oliva a fuego medio. No permitir que se seque la carne, agregando cucharaditas de agua de ser necesario. Una vez ...

Ingredientes: 1 Kg. de papas 3 Huevos 4 Cucharadas de crema de leche 150 grs. de queso de máquina Queso parmesano en hebras Sal y pimienta Batir los huevos, agregar sal y la crema de leche. Pelar las papas y cortarlas en rebanadas lo más finas posible. Distribuirlas en capas en una fuente, cada dos capas de ...

Ingredientes: 120 grs. de azúcar 160 grs. de harina 240 grs. de fécula de maíz 160 grs. de manteca 3 yemas 1 cucharadita de polvo para hornear ½  cucharadita de bicarbonato de sodio Ralladura de 1 limón 80 cc de cogñac Esencia de vainilla a gusto   Preparación Colocar la harina, la manteca blanda, el azúcar, la fécula de maíz, el bicarbonato de ...

Ingredientes:  500 cm3 agua 240 gr de arroz 720 cm3 de leche 1 rama de vainilla o un chorrito de esencia de vainilla 115 gr de azúcar 30 gr de manteca Ralladura de limón a gusto. Preparación: Lavar el arroz y cocinar en agua durante 10 minutos. Escurrir y reservar. Verter la leche en otra olla y agregar la vainilla ...

Ingredientes: Aceite Cantidad necesaria Agua 200 cc Ají molido, orégano a gusto Ajo 2 Dientes Berenjenas 1,5 k Sal gruesa Cantidad necesaria Vinagre de alcohol 1 L Preparación Pelar las berenjenas y cortar en rodajas, Colocarlas en un colador, intercalando sal gruesa entre capa y capa de berenjenas y dejar reposar tres horas aproximadamente para que ...

Ingredientes 2 paquetes de galletitas Lincoln 150 gramos de manteca 2 latas de leche condensada Jugo de 4 limones Preparación: Procesar los dos paquetes de galletitas y mezclarlo con 150 gramos de manteca a temperatura ambiente. Colocar la preparación en una tartera y cocinar a horno suave entre 10 a 15 minutos. Retirar. En un bowl mezclar el ...

Ingredientes: 800 gramos de peceto 50 gramos de atún 5 anchoas 1 cucharada de alcaparras 4 cucharadas de mayonesa 100 cc de crema 1 morrón asado 1 huevo cocido Lechuga Tomates cherry 1 zanahoria 3 cebollas de verdeo 3 puerros Una rama de perejil Aceite 1 litro de Agua aprox Sal y pimienta cantidad necesaria Preparación: Poner a hervir el agua con la zanahoria, el perejil, las cebollas de ...

Ingredientes: 2 manzanas verdes 2 manzanas rojas ¾ litro de vino tinto 1 vaso de agua 5 cucharadas de azúcar 2 ramas de canela 7 orejones 8 pasas de ciruelas Un puñado de pasas de uva Preparación: Verter el vino en una cacerola, junto con un vaso grande de agua, la canela, los frutos secos, las ciruelas, las pasas de ...

Ingredientes: 1 papa cocida 100 gramos de jamón cocido 50 gr de brotes de soja 2 cebollitas de verdeo 100 gr de berros 100 gramos de choclo 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre de vino 1 diente de ajo Sal Preparación: Cortar la papa cortada en rodajas al fondo de la fuente Colocar los brotes de soja y los granos de ...