Blog sobre Cocina Argentina
A los argentinos a la hora de preparar una buena comida nos gusta usar buenos ingredientes, cocinar un plato sorprendente con algún toque nuestro que lo haga especial. Para recibir amigos, o agasajar al amado, saber preparar buena comida es un placer bien argentino. Queremos ser chefs sin estudiar, ...
1 Kg. de Carne Picada Especial 2 Huevos 1 Cebolla 2 Cebollas de Verdeo 6 Cucharadas de Queso Rallado 3 Cucharadas de Pan Rallado Ajo en polvo Perejil picado o deshidratado Batir los huevos con un poco de sal, y perejil picado o deshidratado. Picar bien chiquitas y saltear todas las cebollas, apenas 2 minutos, sin dorarlas. Incorporar las cebollas ...
Ingredientes: 3 Tazas de Leche Descremada 1 Taza de Harina 0000 500 grs. de Espinaca Fresca 3 Huevos Sal Lavar minuciosamente las espinacas, introducirlas en una cacerola con agua, echar sal y esperar a que ...
Ingredientes: 2 y 1/2 Tazas de Leche 1 Taza de Harina 0000 3 Huevos Sal Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Ponerle sal a la harina, mezclar, luego agregarlas a la preparación y batir con ...
Ingredientes: 1 Kg. de Bifes de Cuadril 3 Cebollas 1 Ají Colorado 1 Ají Verde 4 Tomates Aceite Sal, Pimienta, Hierbas Utilizar una cacerola de teflón, o de efecto horno. Colocar el aceite y llevar a fuego medio. Colocar las cebollas, los ajíes colorados y los verdes cortados en juliana. Agregar un poco de sal. Mezclar brevemente y colocar por encima ...
Comidas bajas en grasas, ligeras y refrescantes son las mejores opciones en verano para mantener nuestro cuerpo en forma, ingiriendo menos calorías y estando bien hidratado. Frutas, fibras, cereales y verduras son lo que nos agradece y nos pide más nuestro organismo –aunque a veces prefiramos no escucharlo. En esta época ...
Ingredientes: 2 Pechugas de pollo deshuesadas 1 Cebolla 1 Cebollas de verdeo 1 Puerro 1 Zanahoria 1/2 Morrón rojo 1/4 Morrón verde 1/4 Morrón amarillo 10 Champignones portobelo 300 grs. de brotes de Soja Salsa de Soja Sal y Pimienta Picar todas las verduras en juliana bien fina por separado. Toda la preparación se realiza en un wok de buen tamaño, untado con aceite de oliva ...
Ingredientes: 1/2 Pollo deshuesado 1 Vaso de Vino Blanco 1 Zanahoria 2 Cucharadas de Crema de Leche 1/4 k. de Tomate Cherry Sal y Pimienta Pelar y cortar la zanahoria en daditos y hervirla hasta que pierda la dureza. Rociar el wok con aceite vegetal en aerosol, y colocar el pollo cortado en daditos. Una vez cocido en ...
Ingredientes 350 gr. de harina leudante 150 gr. de manteca 2 limones 250 grs. de azúcar 1 huevo 1 cucharada de harina 0000 3 yemas de huevo 1 taza de leche Esencia de vainilla 1/2 k. de ricotta Masa: Poner en la multiprocesadora 350 gr. de harina Blancaflor con 150 gr. de manteca, la ralladura de 2 limones, (pelarlos con el ...
Ingredientes: 1 kilo de lomo de la parte del medio sal pimienta 1/2 taza de aceite 50 gr. de manteca 1 ramito de hierbas aromáticas 1/2 litro de vino dulce 1/2 sobre de crema de hongos 200 gr. de crema de leche champiñones fondos de alcauciles, palmitos y manteca Atar el lomo dándole forma redonda y condimentarlo con sal y pimienta. Dorarlo ...
Ingredientes: 6 bifes de lomo sal pimienta agua 4 zanahorias 4 papas 1/2 kilo de arvejas 100 gr. de manteca Preparar los bifes cortados grandecitos y condimentarlos con sal y pimienta. Cocinar en agua y sal las zanahorias, las papas cortadas en dados no muy chicos y las arvejas, todo por separado. Pasar por un colador. En la manteca saltear ...