Receta de Corvina a la marinera

Ingredientes:

1 corvina de 2 kg.

4 calamares

2 papas

1 cebolla

1 vaso de vino blanco

3 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharada de pimentón dulce

Agua y aceite cantidad necesaria

Perejil picado

Sal y pimienta cantidad necesaria

 

Preparación:

Limpiar la corvina y retirar los lomos.

Saltear la cebolla y el ajo picado. Añadir la papa, previamente cortada en rodajas no muy gruesas, el laurel, el pimentón y el vino blanco. Salpimentar y dejar cocinar durante 10 minutos.

Una vez cocidas las papas, agregar los lomos de corvina salpimentados y cocinar a horno fuerte entre 4 a 5 minutos más.

Salar y saltear los calamares por un minuto. Incorporarlos cortados en rodajas a la preparación

Servir.

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