Receta de Filet de Merluza Caprese

Ingredientes

1 kg. de Filets de Merluza sin espinas

3 Tomates

200 grs. de Mozzarella o Queso Cremoso

Albahaca

Sal y Pimienta

Colocar sobre una fuente con el piso enmantecado, una capa fina de tomates en rodajas gruesas, agregar sal y unas hojas de albahaca. Encima agregar los filets. Agregar sal y pimienta. Colocar otro piso de Tomates y Albahaca. Agregar queso fresco en rodajas muy finas o mozzarella en hebras para gratinar. Llevar a horno medio hasta que el queso se dore apenas.

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