Ingredientes:

1 Pollo

1 Cabeza de Ajo

2 Cebollas medianas

1/2 vaso de Vino Blanco

Sal

Pimienta

Limpiar bien el pollo, retirar la piel y la grasa. Lavarlo con abundante agua por dentro y fuera. Cortar las cebollas en rodajas de medio cm. de grosor. Pelar los dientes de Ajo.

Untar una placa con aceite de oliva, colocar el pollo entero, y los dientes de ajo sobre la carne del pollo, salpimentar a gusto y llevar a horno medio durante 30 minutos. Agregar las cebollas, rociar con el vino blanco y volver a introducir en el horno por unos 40 minutos más. Si se desea que el pollo tenga un gusto fuerte a ajo, hacer pequeños tajos espaciados en el pollo para introducir algunos de los dientes de ajo. (no más de 4 bien distribuidos)

Servir en presas, y acompañar con cualquier guarnición.