Receta de Salsa Roquefort

Ingredientes:

2 puerros

100 gramos de queso roquefort

½ vaso de crema

1 vaso de caldo de verdura

½ vaso de salsa de tomate

2 dientes de ajo

Ají molido

Sal

Aceite

Preparación:  

Limpiar y cortar en juliana los puerros. Dorarlos con un chorrito de aceite y un diente de ajo bien picado. Cuando esté listo, incorporar el roquefort desmenuzado, la crema y el caldo de verduras. Dejar reducir.

Agregar la salsa de tomate y condimentar con ají molido. Servir caliente.

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