Ingredientes
2 huevos
3 Cucharadas de Crema de leche
1 kg. de Peceto desgrasado
Ajo
Perejil
500 gr. Pan rallado
Aceite
Batir en un recipiente los huevos. Agregar sal, perejil picado o deshidratado, una pizca de ajo picado o deshidratado. Una vez batido agregar la crema y mezclar.
Agregar la carne, cuanto más gruesas sean las milanesas, más sabrosas quedarán. Revolver bien y dejar reposar unos minutos.
Esparcir pan rallado en un recipiente chato y empanar una a una las fetas de ambos lados, cuidando no dejar zonas sin cubrir.
Freír en una sartén a fuego medio, cada feta de ambos lados. Dorarlas de acuerdo al gusto de los comensales. Al retirar del aceite, secar con paños de papel el exceso de aceite.