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Receta de mousse de frutilla

½ kilos de frutillas

1 banana

4 claras de huevo

150 gramos de azúcar

¼ litro de crema batida

Hojas de menta

Preparación

Lavar las frutillas y quitarles el rabito. Triturarlas con una batidora. Añadir las claras montadas con un el azúcar. Mezclar con un utensilio de alambre, incorporar la crema batida y seguir mezclando con cuidado

Servir en copas y añadir unos trocitos de bananas. Decorar con hojas de menta.

Consumir bien frío.