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Receta de repollitos de Bruselas al vapor

Ingredientes:

1 kilo de repollitos de Bruselas

200 gramos de jamón crudo

3-4 cebollas de verdeo

2 zanahorias cocidas

2 papas cocidas

2 cucharaditas de harina

2 dientes de ajo

Perejil picado

Granos de pimienta blanca

2 hojas de laurel

Agua

Aceite

Sal

Preparación:

Colocar en la vaporera agua, sal, los granos de pimienta blanca, y las hojas de laurel. Agregarle los repollitos y dejarlos cocinar de a 15 a 20 minutos.

Picar los ajos y las cebollas de verdeo y dorarlos en una tartera con aceite.

Añadir el jamón crudo picado  y cuando esté todo dorado incorporar las zanahorias y las papas troceadas.

Agregar la harina y rehogar bien. Incorporar agua. Cuando la salsa esté ligada, introducir los repollitos y dejarlos cocinar de 4 a 5 minutos a fuego medio.

Espolvorear con perejil picado y servir