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Tortas y Postres Dulces

Receta de Bizcochuelo Invertido con Manzanas

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Ingredientes

1 Bizcochuelo de Vainilla (de caja)

4 Manzanas Verdes

6 Cucharadas de Azúcar

1 Vaso de agua

Hacer un caramelo en el molde con el azúcar y el agua. Una vez que el caramelo esté marrón y espeso, esparcirlo bien por todo el molde y dejarlo enfriar. Horno a fuego medio.

Colocar las manzanas peladas y cortadas en rodajas sobre el caramelo únicamente en la parte de la base. Preparar el bizcochuelo y agregar la mezcla sobre las manzanas.

Colocar en el horno medio sin abrirlo ni variar su temperatura durante 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Tortas y Postres Dulces

Receta de Postre de Vainillas

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Ingredientes

24 Vainillas

250 grs de Dulce de Leche

1 Crema de Leche

3 Cucharadas de Azúcar Impalpable o común

Esencia de Vainilla

Chocolate líquido

1 Barra de Chocolate Semiamargo

1 Tacita de Café frío

Batir la crema con el azúcar impalpable o común y un chorrito de esencia de vainilla hasta el punto chantilly.

Armar una base de vainillas en una fuente rectangular o cuadrada. Mojar por encima las vainillas con la tacita de café. Untar dulce de leche a temperatura ambiente sobre las vainillas. Untar la crema chantilly encima del dulce de leche, y repetir los pasos para agregar un segundo piso, vainillas, café, dulce de leche y crema.

Decorar con chorrito de chocolate líquido y espolvorear con la barra de chocolate rallado. Enfriar en la heladera unas horas, servir bien frío.

Tortas y Postres Dulces

Receta de Panqueques

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Ingredientes

3 Huevos

2 Tazas de Leche

1 Taza de Harina 0000

Receta para 20 panqueques aproximadamente. Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.

Antes del primer panqueque colocar una rodaja de manteca, derretirla y mover la sartén hasta que la manteca cubra bien la superficie. Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sarten. Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos o tres panqueques. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.

Los panqueques se pueden comer con dulce de leche, frutas en rodajas, y/o crema como postre.

Esta misma receta se puede utilizar para hacer canelones, lasagna, o crepes.