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Receta de Arroz con leche

Ingredientes: 

  • 500 cm3 agua
  • 240 gr de arroz
  • 720 cm3 de leche
  • 1 rama de vainilla o un chorrito de esencia de vainilla
  • 115 gr de azúcar
  • 30 gr de manteca
  • Ralladura de limón a gusto.

Preparación:

Lavar el arroz y cocinar en agua durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Verter la leche en otra olla y agregar la vainilla o la esencia. Cuando empiece a hervir, incorporar el arroz y dejar hervir a fuego lento por unos 10 minutos. Revolver, periódicamente, sin que se desborde.

Añadir el azúcar y la ralladura de limón y dejar hervir por 10 minutos o hasta que la azúcar se haya disuelto y se haya espesado.

Por último, agregar la manteca y mover hasta que esté completamente derretida. Retirar la vainilla y servir.