Ingredientes:
12 pencas de acelga
150 grs de queso gruyere
200 grs de queso untable
30 grs de queso parmesano rallado o en hebras
Sal y pimienta a gusto
Hervir las pencas en agua con sal. Una vez cocidas (fibrosas y tiernas) colarlas y escurrir el agua lo mas posible. Colocarlas en una fuente enmantecada, y poner encima el queso gruyere cortado en finas rebanadas. Salpimentar. Disolver el queso untable a baño maria o en microondas, volcarlo sobre las pencas y espolvorear el parmesano. Llevar a horno medio por 25 minutos. Retirar y servir.